Здравствуйте, уважаемые читатели! Сегодня мы поговорим о пользе витаминов группы В.
У всех витаминов группы B есть общая черта: они способствуют улучшению обмена веществ в организме человека и нормализуют работу иммунной и нервной систем.
Иными словами, не существует единственного витамина B, но был выделен целый комплекс веществ, пронумерованных от B1 до B20.
В природе витамины группы В не встречаются по одному. Они сходны по свойствам, однако взаимно дополняют друг друга, поэтому стоит покупать сразу комплекс витаминов группы В, а не искать их поодиночке. Витамины группы В выполняют все свои важнейшие функции (главными из которых можно назвать обмен веществ и защита нервной системы) — вместе, в комплексе. И если вы купите, например, витамин В6, а других (данной группы) будет нехватка, то вряд ли это пойдет вам на пользу. Все витамины рассматриваемой группы — растворяются в воде. За счет этого они быстро выводятся из организма. Требуется их постоянное пополнение и поддержание в норме — для здоровья и красоты нашего организма
Список витаминов группы В:
Витамин В1 (Тиамин, Аневрин) – витамин энергии.
Средняя суточная потребность 1,2-1,4 мг. В 800 гр. ржаного хлеба, как и в 400 г свинины, содержится полная суточная доза тиамина. В значительных концентрациях тиамин содержится в свином мясе (без жира), печени, гречневой крупе, овсяной каше, почках, хлебе из ржаной или витаминизированной муки. Также источниками витамина В являются отруби, лесные и грецкие орехи, дрожжи, фасоль, картофель, кукуруза, пророщенные пшеничные зерна. Незначительно содержание витамина в овощах и фруктах.
Тиамин, витамин хорошего настроения и оптимизма необходим для: нервной системы, энергетического и углеводного обменов, энергии клеток, сердечно-сосудистой системы, процессов пищеварения.
Регуляция нормальной работы ЦНС, забывчивость, хроническая усталость, неспособность сосредоточиться, отсутствие уверенности в себе, нарушения пищеварения (запоры, колиты, жидкий стул, метеоризм), при острых и ноющих болях в области сердца и рук.
Оптимизм – при достаточном количестве витамина В1, меланхолия – при его недостатке.
Признаки нехватки витамина: раздражительность, депрессия, плохой сон, утомляемость, нарушения работы сердечно-сосудистой системы, одышка, проблемы с пищеварением: запоры, отсутствие аппетита.
Витамин В2 (Рибофлавин, Лактофлавин) – 1,5-3,0 мг/сутки. Суточную потребность организма в витамине В2 могут покрыть половина килограмма творога или 200 г печени. В наибольших количествах рибофлавин можно найти в печени и почках. Достаточные концентрации витамина несут кисломолочные продукты вроде твердых сыров и творожных изделий. Кроме того, хорошим дополнением рациона станут яблоки, миндаль, томаты, капуста, свежий горох, яйца, зеленая фасоль или цельно зерновая пшеница.
Компонент обмена веществ: белковый синтез и жировой распад происходят при участии витамина В2. Кроме того, витамин влияет на процесс кроветворения.
Рибофлавин, витамин энергии жизни, необходим для: кожных покровов, слизистых оболочек, волос и ногтей, углеводного и жирового обменов, клеточного дыхания и энергии, хорошего зрения, роста и мышечной массы.
Симптомы нехватки рибофлавина могут быть следующими: выпадение волос, шелушение кожи на лице, резь в глазах, увеличенная светочувствительность, воспаление языка, мелкие трещины на губах.
Витамин В3 (Витамин РР, Никотиновая кислота, Ниацин) – 5-10 мг/сутки. В достаточном суточном количестве находится в 80 г печени. Рекордсменами по содержанию витамина В3 признаны почки и печень. В малом объеме пантотеновая кислота присутствует в овощах и фруктах, хлебе, испеченном из муки любого типа. Присутствует вещество и в куриных яйцах. Также важными источниками пантотеновой кислоты признаны пивные дрожжи, грибы, овсяная, кукурузная и пшеничная каши.
Витамин В3 влияет на психическую уравновешенность, настроение, режим бодрствования и сна. Также участвует в обмене энергии. Защищает от пелагры, дерматита, диареи, деменции.
Ниацин, спасатель нервных клеток, необходим для: нервной системы, желудочно-кишечного тракта, кожных покровов, углеводного, белкового, жирового обменов, дыхания и энергии клеток, хорошего настроения и сна, сердечно-сосудистой системы, поддержание холестерина в норме, мышц и соединительных тканей.
Симптомы нехватки: депрессия, утомляемость, плохой сон, рассеянность, болезни кожи, язвы во рту, высокая чувствительность десен, плохой аппетит, тошнота, понос, головные боли.
Витамин В4 (Холин). Его источником выступают сыры, бобовые, капуста, мясо и творог. Участвует в липидном обмене печени.
Витамин важен для правильного течения процессов запоминания. Улучшает метаболизм жиров, уменьшает уровень холестерина, триглицеридов, предотвращает жировой гепатоз печени.
Витамин В5 (Пантотеновая кислота, Кальция пантотенат). Наибольшее содержание витамина В5 отмечено в дрожжах (пивных и хлебопекарных), почках, печени, желтке, зелени, овсяных, ячменных и кукурузных кашах, а также в любой кисломолочной продукции.
Витамин В5 пантотеновая кислота участвует в регенерационных и метаболических процессах, защищает и восстанавливает целостность слизистых и кожи.
Витамин В6 (Пиридоксин, Пиривитол, Пиридоксина гидрохлорид) – 2,0-2,2 мг/сутки. Суточная доза витамина В6 содержится в 200 г печени. Количественно больше всего рибоксина содержится в печени. Примерно в равных соотношениях витамин В6 можно найти в мясе, цельнозерновом хлебе, недробленых крупах. Содержат витамин и овощи, однако содержание рибоксина в них ничтожно. Также источниками витамина В6 являются желтки куриных яиц, дрожжи, молочно-кислые продукты, бобовые.
Витамин В6 улучшает настроение. Также пиридоксин влияет на выработку красных кровяных телец, участвует в аминокислотном обмене, стимулирует аппетит и отвечает за крепкий сон.
Витамин В7 (Биотин) – отвечает за перевод пищевых калорий в чистую энергию.
Витамин В8 (Инозитол, Инозит, Мезоинозит) — признанный антидепрессант, восстанавливающий нервные клетки и оздоравливающий нервную систему в целом. В достаточном количестве содержится в печени, изюме, сыре, яйцах, цитрусовых, бобовых и грибах.
Витамин В9 (Фолиевая кислота, Фолацин, Витамин ВС) – важен в синтезе нуклеиновых кислот,благотворно сказывается на образовании клеток крови и митотическом делении. Полезен с самого начала беременности. Суточная потребность – 0,2-0,5 мг. 100 гр. печени полностью покроют суточную норму витамина В9.
Витамин В10 (Парааминобензойная кислота, ПАБК) полезен для кожных покровов человека. Влияет на состояние флоры кишечника, ускоряет воспроизведение крови и расщепление белка.Наибольшее содержание витамина В10 отмечено в ростках пшеницы, печени, шпинате;
Витамин В12 (Кобаламин, Цианокобаламин) участвует в аминокислотных синтезах организма, обеспечивает правильное функционирование нервной системы и иммунитета, стимулирует получение пищевой энергии;
Витамин В13 (Оротовая кислота, Урацил-6-карбоновая кислота): витамин для беременных. Способствует гармоничному развитию плода, благотворно влияет на репродуктивное здоровье, нормализует работу печени.
Витамин В15 (Пангамовая кислота, Пангамат кальция).
Витамин В17 (Лаетраль, Амигдалин). Витамин против боли. Помогает справиться с болью, замедляет процессы старения, улучшает обменные процессы. Полезен в борьбе с раковыми заболеваниями.